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| 食料品店にいくと、いろんな調理済みの食品が市販されています。市販品は温めればすぐに食べることができるので日常生活にはとても便利です。ところが調理済みの食品が浸透していくにつれて、作り方は知っていても面倒だから作らないとか、作り方さえわからないという食品が増えてきています。 そこでこのホームページでは、素材から自分の手で手作りしたい！ということで、「手打ちうどん」「味噌作り」「ロースハム」「ぬか漬け」などの作り方を紹介しています。 はじめての方はゲストブック（掲示板）への書き込みをお願いしまーす。 七輪陶芸も始めました。 陶芸と言えるほどちゃんとしたもんではなく、身体の大きな子供が泥遊びをしているようなもんですが、ぜひ見て下さい。ミニ窯やこれまでの作品集もあります。 |
| まず手始めに… | 予備知識から… (._.)φ ﾒﾓﾒﾓ |
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ランドナーやシクロクロスをばらして「輪」行し |
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そんな気持ちからサイクリングのブログを立ち上げました。ぜひご覧ください。 |
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お勧めメニューと、最近更新したページをご紹介
他にも素材から作る料理など１
＋ ゲストブック を用意しています。ぜひご覧下さい。
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 食品の手作りでわかった調理のちから (^_^;) |
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 砂糖のちから |
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 塩のちから |
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 スローフード |
| 当サイトの食材の作り方は、書物や「製造方法」をキーワードにして探求し、試行錯誤して作り上げたものです。 上記は、この探求の中で身につけた様々な知識をあけっぴろげに公開しちゃおうという企画です。 特定のレシピページで説明しているだけではつかめなかった特性も |
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小麦粉には、薄力粉、中力粉、強力粉と日本国内でもグルテンの含有量により |
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阪神淡路大震災に遭遇した際、食材がなくなると困るなぁ、ということで始めた当サイトですが、 |
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「とことんおいしい自家製生活」 海と月社
税込\1,260
当サイトのレシピを元に、自分で作る素材レシピ51を出版しました ヽ(^｡^)丿 |
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「いつでもどこでも（=
ubique ）、素材から食品を作れるようにしたい。」 ということで、ユビキタス食品作りを目指しました。インターネットで当サイトを見られる方だけでなく、ネットを使わない方、ネットを使えない環境にある方にも、スローフードを実践してもらえるようになります。やったね。 ＼^o^／ |
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当サイトのお勧めや、他のサイトではなかなか見つかられないもの、 作ってはイケナイものなどを独断と偏見で一刀両断 ！！ (^_^;) |
| なんでもトップ１０ | |
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当サイトの印刷ができず、困ったことはありませんか。 |
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当サイトの作者のプロフィールも作りました。おヒマな時にどうぞ。 |
| プロフィール |
 Googleで当サイト内を検索できます！！ |
カスタム検索
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ＴＶ局から「凝り凝りパパ」と呼ばれた当サイト管理者がお送りしてきた、特定のブランドを応援しようーぉ！のコーナーも今回で第3弾となります。 |
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料理をおいしく食べてもらうことに生き甲斐を感じるシェフとしては、これ以上の喜びはありません！！ (>_<)ヽ ＼^o^／
じゃがいもにはスペアリブのうまみが降り注ぎ、ホックホクに仕上がっただけでなく、主役のスペアリブもばっちりのできばえで、家族ともどもうまさに感動してしまいました。家の中でアウトドア料理が作れてしまうなんて、シ・ア・ワ・セ ヽ(^｡^)丿 「ちょっと重いんじゃないか。」 健康ブームの中、鉄分を摂取できる器としての効果も期待できる南部鉄器は、食材のうまみを引き出す効果と相まって、にぎやかな食卓を彩るアイテムとしてぜひお勧めしたい一品です。 日本古来の文化ともいうべき南部鉄器をみんなで使って、数々のスローフード共々応援しよう！ ＼^o^／
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| 【スポンサーサイトもご覧下さい】 ↓ ちょっくら ネットサーフィンしてもいいときには、お勧めのリンク集です。 |
広告掲載のお申し込みを
相互リンク等は受付ておりません。あしからず…。 |
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検索エンジンで有名なGoogle さん紹介の広告です。見るたびに内容が変わり、結構、洗練されたサイトを表示してます。キーワードには、アウトドア、料理、レシピ、作り方、食材を登録しています。 |
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楽天さんからフリマと、グルメメニューの紹介です。 |
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楽天さんの |
さらに もう１つ こちらは スイーツ分野 の１位 |
えいっ！ どんどん いっちゃえ 日本酒・焼酎分野 の１位 |
ワイン分野 で１位の お店です どれもこれも お買い得！ |
手作り肉まん皇朝 |
 ちた屋特産市場 |
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| 当サイトの運営を助けたい、、というサイトさまがおられましたら、ぜひ、こずかい代わりの広告依頼を、お待ちしております！ ヽ(^｡^)丿 当サイトのスペック（アクセス統計）はこちら | ||||
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当サイトの料理レシピ編 「男の趣肴」 から51個のおすすめメニューを一冊の本にまとめました。 |
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なんでも作ろう、食べてやろう―パパの実験食品工房 (小学館文庫) こちらは20個のメニューを文庫本にまとめています。 コラムも加えて、読んで楽しくなってマス o(^o^)o
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| ※当サイトでは、計量等の表記については、次のようになっています。 １カップ ＝ ２００ｃｃ １合 ＝ １８０ｃｃ 大さじ＝１５ｃｃ 小さじ＝５ｃｃ 華氏(F)＝1.8×摂氏(C)+32 原則として液体の計量は、「ｃｃ表示」ですが、厳密に計測した方が好ましいものは、「ｇ表示」です。米国の１カップは237ccです。 |
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2007年12月26日（水曜日） 11:05-11:54のテレビ番組「ＮＨＫ
こんにちはいっと6けん」に餅つきで出ました。 2006年 3月30日発行の「朝日ジュニア百科年鑑2006」で取り上げられ354頁に掲載されました。 2005年10月31日（月曜日）の「ＡＥＲＡ 特集ＬＯＨＡＳ」で取材を受け、紹介されました。 2005年10月 7日（金曜日）の「花時間」で取材を受け、紹介されました。 2005年 9月15日（木曜日）の「中国新聞 朝刊 くらし 食」でとことんおいしい自家製生活が紹介されました。 2005年 8月 9日初版発行の「とことんおいしい自家製生活」で当サイトの５１レシピが本になりました。 2005年 6月13日（月曜日） Yahoo!きっずのスローフードで当サイトが紹介されました 2005年 4月1日（金曜日） アメリカン エキスプレスの会員向け月刊誌IMPRESSION GOLDで当サイトが紹介されました 2003年 9月 6日（土曜日） 朝日新聞の土曜版「be」で当サイトが紹介されました 2003年 8月12日（火曜日） 「NHK教育テレビの趣味悠々 第7回ホームページで趣味を広げよう」で当サイトが紹介されました。 2003年 3月 4日（火曜日） 「ｇｏｏの今週のおすすめリンク 3月 4日号 ホワイトデー」で当サイトが紹介されました。 2002年10月22日（火曜日） 「ｇｏｏの今週のおすすめリンク10月22日号 男の料理」で当サイトが紹介されました。 2002年 8月 6日初版発行の「なんでも作ろう、食べてやろう」で当サイトの２０レシピが本になりました。 2002年 6月 1日初版発行の 「週末スローフード生活」で当サイトが取材を受け、塩作りが紹介されました。 2002年 3月25日（月曜日） 「ＹＡＨＯＯ！ＪＡＰＡＮの今週のオススメ 3月25日号」で当サイトが紹介されました。 2001年 9月 5日（水曜日） 21:30-21:54のテレビ番組「ＣＡＳＡ ＳＯＮＹ（ＢＳ日テレ）」で陶芸が紹介されました。 2001年 7月29日（日曜日） 5:15- 5:45のテレビ番組「モーニング天気！」に ジンジャーエールで出ました。 2001年 6月17日（日曜日） 5:15- 5:45のテレビ番組「モーニング天気！」に 手打ちうどんで出ました。 2000年11月 1日（水曜日） 19:00-19:45のテレビ番組「THE!おいしい番組」にジャガまんで出ました。 2000年 8月 1日（火曜日） 23:40頃のテレビ番組「ワールドビジネスサテライト」で当サイトが紹介されました。 上記には主なものを掲載しました。他にも月刊誌などでいっぱい ＼(^o^)／ |
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       人目ですsince Ａｐｒ. 1998 |
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Last up date 2009.6.20 |
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| 今さらですが、いらっしゃいませ！ ヽ(^｡^)丿 |
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