餃子の皮の作り方（男の趣肴HP）fr

<body background="../icon/star2.gif">  <script language="JavaScript">  </script><div align="right"> <table border="0"> <tr> <td align="center"><font size="1"><a href="karaage.htm" target="main"><img src="../icon/left.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> <td align="center"><a href="../index.htm#手羽先餃子の皮" target="_top"><font size="1"><img src="../icon/top.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><font size="1"><a href="nikuman.htm" target="main"><img src="../icon/right.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="karaage.htm" target="main"><font size="1">手羽先の唐揚げの頁へ</font></a></td> <td align="center"><font size="1">　</font><a href="../index.htm#手羽先餃子の皮" target="_top"><font size="1">最初の頁へ戻る</font></a><font size="1">　</font></td> <td align="center"><a href="nikuman.htm" target="main"><font size="1">豚まんの頁へ</font></a></td> </tr> </table> </div><div align="center"><center> <table border="2" cellpadding="2" bgcolor="#FFFF9D" bordercolor="#BBFFBB" bordercolordark="#008000" bordercolorlight="#E1FFE1"> <tr> <td><img src="picture/gyoz_27.jpg" width="80" height="60" name="photo"></td> <td align="center" valign="bottom"><h2><font color="#E64A00" size="4" face="ＭＳゴシック">ムチムチ感が結構イケます</font><font color="#E64A00" size="5" face="ＭＳゴシック">「餃子の皮」 </font></h2> </td> </tr> </table> </center></div> <p align="left"><font size="3">　餃子の皮もカンタンに作れます。ただ食べる枚数が枚数なので、我が家のように「今日は餃子ぁあ！！」という日は、餃子の食べ放題状態となり、軽く１５０個も食べるようでは、皮を作るだけでもタイヘンになることは確実。。。</font></p> <p align="left"><font size="3">　「できれば中華の１皿として、大事に食べてもらいたいものだなぁ。」と思うことにつながり、毎日夕飯を作る奥さんって偉いな、などとおかしなところで世の奥様方の苦労に気づいたりする。<br> </font>　<font size="3">今日は留守番の長女と二男とで数も少ないことだし、昼はあんかけ焼きそばのアテに餃子もつけて、粉モン定食にしちゃおう！</font></p> <div align="center"><center> <table border="0" cellpadding="5"> <tr> <td colspan="6" align="center">　「粉モノ！」シリーズ　の紹介</td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="udon.htm" name="手打ちうどん"><font size="3">手打ちうどん</font></a></td> <td align="center"><a href="soba.htm" name="手打ちそば"><font size="3">手打ちそば</font></a></td> <td align="center"><a href="ramen.htm" name="ラーメン麺"><font size="3">ラーメン麺</font></a></td> <td align="center"><a href="pasta.htm" name="スパゲッティー"><font size="3">スパゲッティー</font></a></td> <td align="center"><a href="pizza.htm" name="ピッツァ"><font size="3">ピッツァ</font></a></td> <td align="center"><a href="gyoza.htm" name="餃子の皮"><font size="3">餃子の皮</font></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="udon.htm"><img height="60" alt="手打ちうどん" src="picture/udon_10.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="soba.htm"><img height="60" alt="手打ちそば" src="picture/soba_15.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="ramen.htm"><img height="64" alt="ラーメン麺" src="picture/rame_9.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="pasta.htm"><img height="64" alt="ラーメン麺" src="picture/past_15.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="pizza.htm"><img height="64" alt="ピッツァ" src="picture/pizz_16.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="gyoza.htm"><img height="64" alt="餃子の皮" src="picture/gyoz_27.jpg" width="80" border="0"></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="okonomi.htm" name="お好み焼き"><font size="3">お好み焼き</font></a></td> <td align="center"><a href="hirosima.htm" name="広島焼き"><font size="3">広島焼き</font></a></td> <td align="center"><a href="takoyaki.htm" name="たこ焼き"><font size="3">たこ焼き</font></a></td> <td align="center"><a href="guratan.htm" name="グラタン"><font size="3">グラタン</font></a></td> <td align="center"><a href="bread.htm" name="天然酵母パン"><font size="3">天然酵母パン</font></a></td> <td align="center"><a href="nann.htm" name="カレーのナン"><font size="3">カレーのナン</font></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="okonomi.htm"><img height="60" alt="お好み焼き" src="picture/okon9.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="hirosima.htm"><img height="60" alt="手打ちそば" src="picture/hiro_9.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="takoyaki.htm"><img height="64" alt="たこ焼き" src="picture/tako8.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="guratan.htm"><img height="64" alt="グラタン" src="picture/gura_7.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="bread.htm"><img height="64" alt="天然酵母パン" src="picture/brea_13.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="nann.htm"><img height="64" alt="カレーのナン" src="picture/nann_15.jpg" width="80" border="0"></a></td> </tr> </table> </center></div> <hr> <p align="center"><font size="3">基本的な材料（４人前（ひとりあたり６個））</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" cellspacing="0" bgcolor="#EEFFFF" bordercolorlight="#FFFFFF" cellpadding="5"> <tr> <td bgcolor="#D7FFFF" rowspan="2">餃子の皮</td> <td bgcolor="#D7FFFF">強力粉１００ｇ＋薄力粉１００ｇ</td> <td bgcolor="#D7FFFF">水８０ｃｃ</td> <td bgcolor="#D7FFFF">塩　１ｇ</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#D7FFFF">片栗粉　適宜</td> <td bgcolor="#D7FFFF">　</td> <td bgcolor="#D7FFFF">　</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#FFFFDF" rowspan="4">餃子の具</td> <td bgcolor="#FFFFDF" colspan="3">豚ひき肉１２０ｇ（今回は豚肩ロースを刻んでひき肉から作ります）</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#FFFFDF">白菜　２５０ｇ</td> <td bgcolor="#FFFFDF">塩小さじ１</td> <td bgcolor="#FFFFDF">ねぎ　１／２本</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#FFFFDF">しょうが　１かけ</td> <td bgcolor="#FFFFDF">にら　５本</td> <td bgcolor="#FFFFDF">胡椒　少々</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#FFFFDF">醤油　大さじ１</td> <td bgcolor="#FFFFDF">ごま油　小さじ１</td> <td bgcolor="#FFFFDF">　</td> </tr> <tr> <td bgcolor="#D7FFFF" colspan="4">※参考情報<br> 　　・<a href="satou.htm">砂糖を手作りするレシピはこちら<br> </a>　　・<a href="katakuriko.htm">片栗粉を手作りするレシピはこちら<br> </a>　　・<a href="syou.htm">醤油を手作りするレシピはこちら</a></td> </tr> </table> </center></div> <hr> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" height="16" align="center"> <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> </tr> </table> </center></div> <p align="center"><font size="3">Ｌｅｔ’ｓ　ｓｔａｒｔ！</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" width="90%" bgcolor="#EAFFFF"> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><font size="3"><img src="../icon/tejun.gif" width="40" height="20"></font></td> <td align="center" bgcolor="#E1FFFF"><font size="3">作り方</font></td> <td align="center" bgcolor="#E1FFFF">　</td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><a name="１"><font size="3">１</font></a></td> <td bgcolor="#E1FFFF">【餃子の皮となる生地を仕込む】 <p>　強力粉と薄力粉を計り入れ（以下小麦粉）、十分に混ぜ合わせておきます。<br> <font color="#FF0000"><b> ※餃子の皮を買った場合は、項番6へジャンプですね。また項番19から22もスキップします</b></font>。</p> </td> <td bgcolor="#E1FFFF"><a href="gyoz_pict.htm#1" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_1.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><a name="２"><font size="3">２</font></a></td> <td bgcolor="#E1FFFF">　塩を水に溶かし、小麦粉に混ぜ合わせます。 <p>　この段階ではスプーンや箸などを使い、こねることなく、塩水を均一に行き渡らせるように切るように混ぜ合わせます。</p> </td> <td bgcolor="#E1FFFF"><a href="gyoz_pict.htm#2" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_2.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><a name="３"><font size="3">３</font></a></td> <td bgcolor="#E1FFFF">　塩水が十分に全体に行き渡ったら、手のひらに体重をかけながらこねます。</td> <td bgcolor="#E1FFFF"><a href="gyoz_pict.htm#3" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_3.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><a name="４"><font size="3">４</font></a></td> <td bgcolor="#E1FFFF">　２０回、こねた状態。 </td> <td bgcolor="#E1FFFF"><a href="gyoz_pict.htm#4" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_4.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><a name="５"><font size="3">５</font></a></td> <td bgcolor="#E1FFFF">　体重をかけて８０回はこねます。 <p>　こね終えたら、ポリ袋に包み、１時間ほど熟成させます。この熟成により水分がさらに均一化すると共に、伸びやすくなります。</p> </td> <td bgcolor="#E1FFFF"><a href="gyoz_pict.htm#5" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_5.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFF0FF"><a name="６"><font size="3">６</font></a></td> <td bgcolor="#FFF0FF"> 【餃子の具】 <p>　白菜を細切れにします。</p> </td> <td bgcolor="#FFF0FF"><a href="gyoz_pict.htm#6" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_6.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFF0FF"><a name="７"><font size="3">７</font></a></td> <td bgcolor="#FFF0FF">　白菜に塩を全体にまわしがけします。</td> <td bgcolor="#FFF0FF"><a href="gyoz_pict.htm#7" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_7.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFF0FF"><a name="８"><font size="3">８</font></a></td> <td bgcolor="#FFF0FF">　塩をふった白菜を軽くもんで、水をでやすくさせます。</td> <td bgcolor="#FFF0FF"><a href="gyoz_pict.htm#7" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_8.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFF0FF"><a name="９"><font size="3">９</font></a></td> <td bgcolor="#FFF0FF">　にらを細かく刻みます。 </td> <td bgcolor="#FFF0FF"><a href="gyoz_pict.htm#9" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_9.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFF0FF"><a name="１０"><font size="3">１０</font></a></td> <td bgcolor="#FFF0FF">　ねぎも細かく刻みます。</td> <td bgcolor="#FFF0FF"><a href="gyoz_pict.htm#10" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_10.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFF0FF"><a name="１１"><font size="3">１１</font></a></td> <td bgcolor="#FFF0FF">　生姜を細かく刻みます。</td> <td bgcolor="#FFF0FF"><a href="gyoz_pict.htm#11" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_11.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFF0FF"><a name="１２"><font size="3">１２</font></a></td> <td bgcolor="#FFF0FF">【ひき肉を用意する】 <p>　豚肉を２～３ｍｍ厚さに切り、ミンチになるように細切れにしていきます。<br> <font color="#FF0000"><b> ※ひき肉を買った場合は、項番14へジャンプですね</b></font>。</p> </td> <td bgcolor="#FFF0FF"><a href="gyoz_pict.htm#12" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_12.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFF0FF"><a name="１３"><font size="3">１３</font></a></td> <td bgcolor="#FFF0FF">　豚肉を包丁で縦横にたたき、さらに細かくします。</td> <td bgcolor="#FFF0FF"><a href="gyoz_pict.htm#13" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_13.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFF0FF"><a name="１４"><font size="3">１４</font></a></td> <td bgcolor="#FFF0FF">　細かくした豚肉をボウルの中で、グルグルと混ぜ合わせ、<a href="#粘りを引き出します">粘りを引き出します</a>。 </td> <td bgcolor="#FFF0FF"><a href="gyoz_pict.htm#14" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_14.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFF0FF"><a name="１５"><font size="3">１５</font></a></td> <td bgcolor="#FFF0FF">　粘りを引き出した豚肉に、醤油とごま油、塩胡椒をふり加えます。 </td> <td bgcolor="#FFF0FF"><a href="gyoz_pict.htm#15" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_15.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFF0FF"><a name="１６"><font size="3">１６</font></a></td> <td bgcolor="#FFF0FF">　ボウルの中で全体をグルグルと混ぜ合わせます。 </td> <td bgcolor="#FFF0FF"><a href="gyoz_pict.htm#16" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_16.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFF0FF"><a name="１７"><font size="3">１７</font></a></td> <td bgcolor="#FFF0FF">　十分に水分を絞った白菜を加えます。 </td> <td bgcolor="#FFF0FF"><a href="gyoz_pict.htm#17" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_17.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFF0FF"><a name="１８"><font size="3">１８</font></a></td> <td bgcolor="#FFF0FF">　全体を混ぜ合わせます。 </td> <td bgcolor="#FFF0FF"><a href="gyoz_pict.htm#18" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_18.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><a name="１９"><font size="3">１９</font></a></td> <td bgcolor="#E1FFFF">【餃子の皮を伸ばす】 <p>　餃子の皮の生地が熟成できたら、直径３ｃｍくらいの棒状に伸ばし、まず２つに分け、さらにそれぞれを１２等分に分けて、<a href="#全部で24個になるように切り分け">全部で２４個になるように切り分け</a>ます。</p> </td> <td bgcolor="#E1FFFF"><a href="gyoz_pict.htm#19" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_19.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><a name="２０"><font size="3">２０</font></a></td> <td bgcolor="#E1FFFF">　切り口の両面に片栗粉をまぶした生地を手のひらで押しつぶし、平べったい円形にします。 </td> <td bgcolor="#E1FFFF"><a href="gyoz_pict.htm#20" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_20.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><a name="２１"><font size="3">２１</font></a></td> <td bgcolor="#E1FFFF">　伸ばし棒を使い、外側から内側に向かって転がして生地を伸ばし、続けて内側から外側に向かって転がします。<p>　これをワンセットとして、生地を90度回転させ、４回繰り返して全体を８０ｍｍ前後の円形に整えます。</p> </td> <td bgcolor="#E1FFFF"><a href="gyoz_pict.htm#21" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_21.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><a name="２２"><font size="3">２２</font></a></td> <td bgcolor="#E1FFFF">　と、言っても、なかなかうまくいくもんでもありません。<a href="#テキトーに円形にしましょう">テキトーに円形にしましょう</a>！！ <p>　あれっ、かなりいびつ！？</p> </td> <td bgcolor="#E1FFFF"><a href="gyoz_pict.htm#22" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_22.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><a name="２３"><font size="3">２３</font></a></td> <td bgcolor="#E1FFFF">【具を挟む】 <p>　具の全体量を餃子の皮の枚数（２４枚）になるように、等分に分け、皮に包んでいきます。</p> </td> <td bgcolor="#E1FFFF"><a href="gyoz_pict.htm#23" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_23.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><a name="２４"><font size="3">２４</font></a></td> <td bgcolor="#E1FFFF">【餃子を焼く】 <p>　油をひいたフライパンに乗せて中火にかけ、１０分くらいたったら、フライ返しで餃子の裏をチラ見します。</p> </td> <td bgcolor="#E1FFFF"><a href="gyoz_pict.htm#24" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_24.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><a name="２５"><font size="3">２５</font></a></td> <td bgcolor="#E1FFFF">　適度なコゲ具合がついていたら、コップ８分目ほどのお湯をフライパンに注ぎ、すぐさまふたをします。 </td> <td bgcolor="#E1FFFF"><a href="gyoz_pict.htm#25" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_25.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><a name="２６"><font size="3">２６</font></a></td> <td bgcolor="#E1FFFF">　ふたをして、強火にします。 <p>　フライパンの水がほぼ蒸発したら、最後はカリッとさせるためにふたを取り、水分をとばします。</p> </td> <td bgcolor="#E1FFFF"><a href="gyoz_pict.htm#26" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_26.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#E1FFFF"><a name="２７"><font size="3">２７</font></a></td> <td bgcolor="#E1FFFF">【できあがり】 <p>　ひっくり返して皿に盛ればできあがり。</p> </td> <td bgcolor="#E1FFFF"><a href="gyoz_pict.htm#27" target="main"><font size="3"><img src="picture/gyoz_27.jpg" border="0" width="96" height="72"></font></a></td> </tr> </table> </center></div> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" align="center"> </td> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> </tr> </table> </center></div> <p>ここでの「コツ」</p> <p>※１【<a name="粘りを引き出します">粘りを引き出します</a>】<br> 　しっかりここで肉の粘りを引き出しておかないと、うまみを閉じこめられず、おいしい餃子になりません。</p> <p>※２【<a name="全部で24個になるように切り分け">全部で２４個になるように切り分け</a>】<br> 　切り口どうしは、すぐにくっつきやすいので、お互いを離すか、切り口に片栗粉をまぶしておきます。</p> <p>※３【<a name="テキトーに円形にしましょう">テキトーに円形にしましょう</a>】<br> 　伸ばした餃子の皮は、再びくっついてしまわないよう、片栗粉をまぶすなどしておきます。</p> <p align="left">参考文献<br> 　１．<a href="http://www.geocities.jp/mentukuri/index.html" target="_blank">手づくりうどん、そば講座</a> さんの <a href="http://www.geocities.jp/mentukuri/tyuuka/gyouza.htm" target="_blank">餃子の皮の作り方</a><br> 　２．<a href="http://nitani.net/index.html" target="_blank">餃子職人のおいしい餃子レシピ</a> さんの <a href="http://nitani.net/about/gyozakawa.html" target="_blank">おいしい餃子の皮</a><br> 　３．<a href="http://allabout.co.jp/" target="_blank">All About</a> さんの <a href="http://allabout.co.jp/gm/gc/60096/2/" target="_top">プリプリ！皮から作る水餃子のレシピ</a> <br> 　４．レタスクラブムックおふくろの味定食屋おかず男の料理塾石原洋子焼き餃子</p> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td> <p align="center">　 </td> </tr> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" height="16" align="center"> <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> </tr> </table> </center></div> <hr> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td align="center"><font size="1"><a href="karaage.htm" target="main"><img src="../icon/left.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> <td align="center"><a href="../index.htm#手羽先餃子の皮" target="_top"><font size="1"><img src="../icon/top.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><font size="1"><a href="nikuman.htm" target="main"><img src="../icon/right.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="karaage.htm" target="main"><font size="1">手羽先の唐揚げの頁へ</font></a></td> <td align="center"><font size="1">　</font><a href="../index.htm#手羽先餃子の皮" target="_top"><font size="1">最初の頁へ戻る</font></a><font size="1">　</font></td> <td align="center"><a href="nikuman.htm" target="main"><font size="1">豚まんの頁へ</font></a></td> </tr> </table> </center></div>  </body>