フライドガーリックの作り方（男の趣肴HP）fr

<body background="../icon/star3.gif">  <script language="JavaScript">  </script><div align="right"> <table border="0"> <tr> <td align="center"><font size="1"><a href="drytomato.htm" target="main"><img src="../icon/left.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> <td align="center"><a href="../index.htm#フライドガーリックケチャップ" target="_top"><font size="1"><img src="../icon/top.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><a href="tea.htm" target="main"><font size="1"><img src="../icon/right.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="drytomato.htm" target="main"><font size="1">ドライトマトの頁へ</font></a></td> <td align="center"><font size="1">　</font><a href="../index.htm#フライドガーリックケチャップ" target="_top"><font size="1">最初の頁へ戻る</font></a><font size="1">　</font></td> <td align="center"><a href="tea.htm" target="main"><font size="1">紅茶の頁へ</font></a></td> </tr> </table> </div><div align="center"><center> <table border="2" cellpadding="2" bgcolor="#FFFF9D" bordercolor="#BBFFBB" bordercolordark="#008000" bordercolorlight="#E1FFE1"> <tr> <td><img src="picture/garl_9.jpg" width="80" height="60" name="photo"></td> <td align="center" valign="bottom"><h2><font color="#E64A00" size="4" face="ＭＳゴシック">食べるラー油にもってこい</font><font color="#E64A00" size="5" face="ＭＳゴシック">「フライドガーリック」 </font></h2> </td> </tr> </table> </center></div> <p align="left">　天日で干すことで、ニンニクのうま味を凝縮させます。 </p> <p align="left">　カリッと揚がったフライドガーリックは、とっても香ばしくそのままステーキやハンバーグのトッピングとして、またラーメン、パスタ、炒め物に入れてもよし、食べるラー油作りに使ってもよし。！！ </p> <div align="center"><center> <table border="0" cellpadding="5"> <tr> <td colspan="5" align="center">　「パスタにあわてトッピング！」シリーズ　の紹介</td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="kunsei.htm" name="手打ちうどん"><font size="3">ベーコン</font></a></td> <td align="center"><a href="cornedbeef.htm" name="そば"><font size="3">コンビーフ</font></a></td> <td align="center"><a href="oilsardine.htm" name="ラーメン麺"><font size="3">オイルサーディン</font></a></td> <td align="center"><a href="olivsauce.htm">ｵﾘｰﾌﾞのﾃﾞｨｯﾌﾟｿｰｽ</a></td> <td align="center"><a href="meat_fr.htm" name="ミートソース" target="_top"><font size="3">ミートソース</font></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="kunsei.htm"><img height="60" alt="ベーコン" src="picture/kuns_8.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="cornedbeef.htm"><img height="60" alt="コンビーフ" src="picture/corn_7.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="oilsardine.htm"><img height="64" alt="オイルサーディン" src="picture/oil_12.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="olivsauce.htm"><img height="60" alt="アンチョビーとオリーブのディップソース" src="picture/oliv_10.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="meat_fr.htm" target="_top"><img src="picture/meat_14.jpg" alt="ミートソース" border="0" width="80" height="60"></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="ment_fr.htm" name="辛子明太子" target="_top"><font size="3">辛子明太子</font></a></td> <td align="center"><a href="taba_fr.htm" name="タバスコ" target="_top"><font size="3">タバスコ</font></a></td> <td align="center"><a href="peperon.htm" name="ペペロンオイル" target="_top"><font size="3">ペペロンオイル</font></a></td> <td align="center"><a href="cott_fr.htm" name="ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ" target="_top">ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ</a></td> <td align="center"><a href="mott_fr.htm" name="モッツァレラチーズ" target="_top"><font size="3">モッツァレラ</font></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="ment_fr.htm" target="_top"><img src="picture/ment_11.jpg" alt="辛子明太子" border="0" width="80" height="64"></a></td> <td align="center"><a href="taba_fr.htm" target="_top"><img src="picture/taba_13.jpg" alt="タバスコ" border="0" width="80" height="60"></a></td> <td align="center"><a href="pepe_fr.htm" target="_top"><img src="picture/pepe_9.jpg" alt="ペペロンオイル" border="0" width="80" height="60"></a></td> <td align="center"><a href="cott_fr.htm" target="_top"><img src="picture/cott_10.jpg" alt="カッテージチーズ" border="0" width="80" height="64"></a></td> <td align="center"><a href="mott_fr.htm" target="_top"><img src="picture/mott_14.jpg" alt="モッツァレラチーズ" border="0" width="80" height="64"></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="toma_fr.htm" name="トマトケチャップ" target="_top"><font size="3">ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ</font></a></td> <td align="center"><a href="dryt_fr.htm" name="ドライトマト" target="_top"><font size="3">ドライトマト</font></a></td> <td align="center"><a href="batt_fr.htm" name="バター" target="_top"><font size="3">バター</font></a></td> <td align="center"><a href="garl_fr.htm" name="フライドガーリック" target="_top"><font size="3">フライドガーリック</font></a></td> <td align="center"></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="toma_fr.htm" target="_top"><img src="picture/toma_10.jpg" alt="トマトケチャップ" border="0" width="80" height="60"></a></td> <td align="center"><a href="dryt_fr.htm" target="_top"><img src="picture/dryt_14.jpg" alt="ドライトマト" border="0" width="80" height="60"></a></td> <td align="center"><a href="batt_fr.htm" target="_top"><img src="picture/batt_7.jpg" alt="バター" border="0" width="80" height="60"></a></td> <td align="center"><a href="garl_fr.htm" target="_top"><img src="picture/garl_9.jpg" alt="フライドガーリック" border="0" width="80" height="60"></a></td> <td align="center"></td> </tr> </table> </center></div> <hr> <p align="center"><font size="3">フライドガーリックを作るための基本的な材料</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" cellpadding="2" cellspacing="0" bgcolor="#FFFFD9" bordercolorlight="#FFFFFF"> <tr> <td><font size="3">　にんにく　１～２個　</font></td> </tr> </table> </center></div> <p align="center"><font size="3">用意しておきたい器具</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" cellpadding="3" cellspacing="0" bgcolor="#FFFFD9" bordercolorlight="#FFFFFF"> <tr> <td><font size="3">キッチンペーパー（脱水に使います）　</font></td> </tr> </table> </center></div> <hr> <p align="center"><font size="3">Ｌｅｔ’ｓ　ｓｔａｒｔ！</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" width="90%" bgcolor="#FFFFD0"> <tr> <td align="center" valign="top"><font size="3"><img src="../icon/tejun.gif" width="40" height="20"></font></td> <td align="center"><font size="3">作り方</font></td> <td align="center">　</td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top"><a name="１"><font size="3">１</font></a></td> <td>【にんにくの用意】 <p>　大粒のカケラをもつニンニクを用意します。</p> </td> <td align="center"><a href="garl_pct.htm#1" target="main"><img src="picture/garl_1.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top"><a name="２"><font size="3">２</font></a></td> <td>　外側の白く乾燥した皮を剥くために、根本側（尖った部分の反対側）を１ｍｍほど、スライスして落とします。 <p>　白く乾燥した皮が剥きやすくなります。 </td> <td align="center"><a href="garl_pct.htm#2" target="main"><img src="picture/garl_2.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top"><a name="３"><font size="3">３</font></a></td> <td>【スライスする】 <p>　スライサーもしくは包丁で<a href="#薄くスライスします">薄くスライスします</a>。</p> </td> <td align="center"><a href="garl_pct.htm#3" target="main"><img src="picture/garl_3.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top"><a name="４"><font size="3">４</font></a></td> <td>　スライスしたニンニクです。 </td> <td align="center"><a href="garl_pct.htm#4" target="main"><img src="picture/garl_4.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top"><a name="５">５</a></td> <td>【乾燥させる】 <p>　ざるに並べ、<a href="#天日で2日間乾燥">天日で２日間乾燥</a>させます。</p> </td> <td align="center"><a href="garl_pct.htm#5" target="main"><img src="picture/garl_5.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top"><a name="６"><font size="3">６</font></a></td> <td>　初日は、１０月の比較的強い日差しの太陽でしたが、１日では干し切れていませんでした。 </td> <td align="center"><a href="garl_pct.htm#6" target="main"><img src="picture/garl_6.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top"><a name="７"><font size="3">７</font></a></td> <td>【油で揚げる】 <p>　サラダ油を熱し、１６０度から１７０度の比較的低温でフライにします。　</p> </td> <td align="center"><a href="garl_pct.htm#7" target="main"><img src="picture/garl_7.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top"><a name="８"><font size="3">８</font></a></td> <td>　乾燥して水分がほとんどないため、スライスしたニンニクはすぐに火がとおり、<a href="#瞬く間に濃い色になってしまいます">瞬く間に濃い色になってしまいます</a>ので、タイミングを逃さず、クッキングシートなどに取り出します。 <p>　ひととおり揚げ終わったら、クッキングシートを一度交換し、余分な油が残らないように十分に油を取り除くようにします。 </td> <td align="center"><a href="garl_pct.htm#8" target="main"> <img src="picture/garl_8.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top"><a name="９"><font size="3">９</font></a></td> <td>【保存する】 <p>　フライドガーリックの完成です。瓶詰めするなどして保存しましょう。</p> </td> <td align="center"><a href="garl_pct.htm#9" target="main"><img src="picture/garl_9.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> </table> </center></div> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" height="16" align="center"> <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" 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target="main"><font size="1"><img src="../icon/right.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="drytomato.htm" target="main"><font size="1">ドライトマトの頁へ</font></a></td> <td align="center"><font size="1">　</font><a href="../index.htm#フライドガーリックケチャップ" target="_top"><font size="1">最初の頁へ戻る</font></a><font size="1">　</font></td> <td align="center"><a href="tea.htm" target="main"><font size="1">紅茶の頁へ</font></a></td> </tr> </table> </center></div>  </body>