いちじくのコンポートの作り方（男の趣肴HP）fr

<body background="../icon/star2.gif">  <script language="JavaScript">  </script><div align="right"> <table border="0"> <tr> <td align="center"><font size="1"><a href="younasi.htm" target="main"><img src="../icon/left.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> <td align="center"><a href="../index.htm" target="_top"><font size="1"><img src="../icon/top.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><font size="1"><a href="tojam.htm" target="main"><img src="../icon/right.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="younasi.htm" target="main"><font size="1">洋梨のコンポートの頁へ</font></a></td> <td align="center"><font size="1">　</font><a href="../index.htm#いちじくのコンポート" target="_top"><font size="1">最初の頁へ戻る</font></a><font size="1">　</font></td> <td align="center"><a href="tojam.htm" target="main"><font size="1">トマトジャムの頁へ</font></a></td> </tr> </table> </div><div align="center"><center> <table border="2" cellpadding="2" bgcolor="#FFFF9D" bordercolor="#BBFFBB" bordercolordark="#008000" bordercolorlight="#E1FFE1"> <tr> <td><img src="picture/itij_1.jpg" width="80" height="60" name="photo"></td> <td align="center" valign="bottom"><h2><font color="#E64A00" size="4" face="ＭＳゴシック">赤ワインの風味でリッチな仕上がり</font><font color="#E64A00" size="5" face="ＭＳゴシック">「いちじくのコンポート」 </font></h2> </td> </tr> </table> </center></div> <p align="left"><font size="3">　いちじくの皮をむかず丸ごと赤ワインで煮込み仕上げるいちじくのコンポートです。大人の味わいかと思いきや、アルコール分も煮込みの加熱でほとんど飛び、中学生、高校生の子供達にも好評のコンポートに仕上がりました。</font></p> <p align="left"><font size="3">　ヨーグルトに加えたり、<a href="flan.htm">フランに仕上げたり</a>、<a href="tarte.htm">タルトに仕上げたり</a>などと楽しんでみてください。</font></p> <div align="center"><center> <table border="0" cellpadding="5"> <tr> <td align="center" colspan="5">　食卓を彩る「フルーツジャム」シリーズ　の紹介</td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="itigo.htm">いちごジャム</a></td> <td align="center"><a href="kiui.htm">キウイジャム</a></td> <td align="center"><a href="ringo.htm">りんごジャム</a></td> <td align="center"><a href="ringo.htm">パパイヤジャム</a></td> <td align="center"><a href="mango.htm">マンゴージャム</a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="itigo.htm"><img border="0" src="picture/itig_13.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="kiui.htm"><img border="0" src="picture/kiui_13.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="ringo.htm"><img border="0" src="picture/ring_13.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="papaya.htm"><img border="0" src="picture/papa_10.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="mango.htm"><img border="0" src="picture/mang_13.jpg" width="96" height="63"></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="blueberry.htm">ブルーベリージャム</a></td> <td align="center"><a href="kuwanomi.htm">桑の実ジャム</a></td> <td align="center"><a href="budo.htm">ブドウジャム</a></td> <td align="center"><a href="younasi.htm">洋梨のコンポート</a></td> <td align="center"><a href="itijiku.htm">いちじくのコンポート</a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="blueberry.htm"><img border="0" src="picture/blue_6.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="kuwanomi.htm"><img border="0" src="picture/kuwa_7.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="budo.htm"><img border="0" src="picture/budo_11.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="younasi.htm"><img border="0" src="picture/youn_8.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="itijiku.htm"><img border="0" src="picture/itij_8.jpg" width="96" height="63"></a></td> </tr> </table> </center></div> <hr> <p align="center"><font size="3">いちじくのコンポートを作る基本的な材料</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" cellspacing="0" bordercolorlight="#FFFFFF" cellpadding="5"> <tr> <td bgcolor="#FFEEFF"><font size="3">いちじく　１パック　　　　　　　　　⇒４００ｇでした</font></td> </tr> <tr> <td bgcolor="#FFEEFF"><font size="3">砂糖　　いちじくの重量の４０％　⇒１６０ｇ</font></td> </tr> <tr> <td bgcolor="#FFEEFF"><font size="3"><a href="#赤ワイン">赤ワイン</a>　　１５０ｃｃ</font></td> </tr> <tr> <td bgcolor="#FFEEFF">※参考情報<br> 　<a href="satou.htm">砂糖を手作りするレシピはこちら </a></td> </tr> </table> </center></div> <p align="center"><font size="3">用意しておきたい器具</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" cellspacing="0" bordercolorlight="#FFFFFF" cellpadding="5"> <tr> <td bgcolor="#FFEEFF"><font size="3">いちじくのコンポートを保存するための瓶</font></td> </tr> </table> </center></div> <hr> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" align="center" valign="middle">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> </tr> </table> </center></div> <p align="center"><font size="3">Ｌｅｔ’ｓ　ｓｔａｒｔ！</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" width="90%"> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><font size="3"><img src="../icon/tejun.gif" width="40" height="20"></font></td> <td align="center" bgcolor="#FFEEFF"><font size="3">作り方</font></td> <td align="center" bgcolor="#FFEEFF">　</td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="１"><font size="3">１</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF">　お店でいちじくを見かけましたので、今回はいちじくのコンポートにしてみます。 </td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="itij_pict.htm#1" target="main"><font size="3"><img src="picture/itij_1.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="２"><font size="3">２</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF">　流水でいちじくを洗います。こする必要はありません。<p>　また、いちじくのコンポートを作る場合は、皮をむくレシピもありますが、いちじくの皮は加熱するとやわらかくなるので、むかない方法もあります。今回はむかない方法でいちじくのコンポートを作ります。 </td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="itij_pict.htm#2" target="main"><font size="3"><img src="picture/itij_2.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="３"><font size="3">３</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF">　いちじくのへたの端を切り落とします。「へた」はちょっと残すくらいが、いちじくの形がきれいに見えるようです。</td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="itij_pict.htm#3" target="main"><font size="3"><img src="picture/itij_3.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="４"><font size="3">４</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF">　赤ワインを注いだときに、いちじくがひたひたになるように、鍋はできるだけ小さめのものを使います。 </td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="itij_pict.htm#4" target="main"><font size="3"><img src="picture/itij_4.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="５"><font size="3">５</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF">　いちじくの４０％相当の砂糖と赤ワインを注ぎます。</td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="itij_pict.htm#5" target="main"><font size="3"><img src="picture/itij_5.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="６"><font size="3">６</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF">　レモンの絞り汁を加え、加熱します。 </td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="itij_pict.htm#6" target="main"><font size="3"><img src="picture/itij_6.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="７"><font size="3">７</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF">　いちじくが赤ワインに浸かるように落としぶたをして、沸騰してから１０分ほど煮込みます。</td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="itij_pict.htm#7" target="main"><font size="3"><img src="picture/itij_7.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="８"><font size="3">８</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF">　いちじくのコンポートのできあがり。 </td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="itij_pict.htm#8" target="main"><font size="3"><img src="picture/itij_8.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="９"><font size="3">９</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF">　今回は、これをタルトに仕上げてみました。 </td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="itij_pict.htm#9" target="main"><font size="3"><img src="picture/tart_22.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="１０"><font size="3">１０</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF">　切り分けてみるとこんな出来映え。 <p>　いちじくのコンポートは赤ワインのアルコール分も抜けていてリッチな大人のテイストで、タルトの生地はサックサクでうまかった。</p> </td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="itij_pict.htm#10" target="main"><font size="3"><img src="picture/tart_23.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> </table> </center></div> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" align="center"> </td> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> </tr> </table> </center></div> <p><font size="3">ここでの「こつ」</font></p> <p><font size="3">※１【</font><a name="赤ワイン">赤ワイン</a><font size="3">】<br> 　赤ワインで仕上げるいちじくのコンポートです。アルコール分を１０分の加熱で飛ばしていますが、それでも若干のアルコール分を感じることがあります。もしアルコール分が残ることを避けたい場合は、赤ワインを水に置き換えることができます。</font></p> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" align="center" valign="middle">　 </td> </tr> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" align="center" valign="middle">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> </tr> </table> </center></div> <hr> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td align="center"><font size="1"><a href="younasi.htm" target="main"><img src="../icon/left.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> <td align="center"><a href="../index.htm" target="_top"><font size="1"><img src="../icon/top.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><font size="1"><a href="tojam.htm" target="main"><img src="../icon/right.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="younasi.htm" target="main"><font size="1">洋梨のコンポートの頁へ</font></a></td> <td align="center"><font size="1">　</font><a href="../index.htm#いちじくのコンポート" target="_top"><font size="1">最初の頁へ戻る</font></a><font size="1">　</font></td> <td align="center"><a href="tojam.htm" target="main"><font size="1">トマトジャムの頁へ</font></a></td> </tr> </table> </center></div> <p>　</p>  </body>