ニッキ水の作り方（男の趣肴HP）fr

<body background="../icon/star3.gif">  <script language="JavaScript">  </script><div align="right"> <table border="0"> <tr> <td align="center"><font size="1"><a href="ginnnann.htm" target="main"><img src="../icon/left.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> <td align="center"><a href="../index.htm#ニッキ水" target="_top"><font size="1"><img src="../icon/top.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><a href="gamu.htm" target="main"><font size="1"><img src="../icon/right.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="ginnnann.htm" target="main"><font size="1">銀杏の頁へ</font></a></td> <td align="center"><font size="1">　</font><a href="../index.htm#ニッキ水" target="_top"><font size="1">最初の頁へ戻る</font></a><font size="1">　</font></td> <td align="center"><a href="gamu.htm" target="main"><font size="1">ガムの頁へ</font></a></td> </tr> </table> </div><div align="center"><center> <table border="2" cellpadding="2" bgcolor="#FFFF9D" bordercolor="#BBFFBB" bordercolordark="#008000" bordercolorlight="#E1FFE1"> <tr> <td><img src="picture/nikk_5.jpg" width="80" height="60" name="photo"></td> <td align="center" valign="bottom"><h2><font color="#E64A00" size="4" face="ＭＳゴシック">昔なつかしい人もいるかも…</font><font color="#E64A00" size="5" face="ＭＳゴシック">「ニッキ水」 </font></h2> </td> </tr> </table> </center></div> <p align="left">　アップルパイや、京都名物の「おたべ」や「おふく」はおいしいのですが、これらにはシナモン（肉桂／ニッケ／ニッキ）が使われています。はちみつをぬったパンにシナモンを振りかけて焼いたシナモントーストもうまいですね。でもシナモンを苦手とする方は、たくさんおられるのではないでしょうか。かく言う私もつい最近まで、シナモンは口にすることができませんでした。でもシナモンって、慣れるとそんなに毛嫌いするほどのもんではなさそうです。何度か食べていると、このさわやかな味わいもいいもんだな、と思い始めたのです。</p> <p align="left">　とはいいながら、このシナモンを使った飲み物の「ニッキ水」を克服するのは、並大抵のことではありません。ニッキ水の特徴は、まず最初に目に飛び込む毒々しい色。そして口を近づけたときに鼻につきささるシナモンの強烈な匂い。追い打ちをかけるように口からは甘ったるい砂糖の味わいが広がり、飲み終わる頃にはのどに刺激が走る。と、こんなもんでしょうか。とてもこんなニッキ水を日常的に飲んでおられる方がいるとは思えませんが、きっとおられるんでしょうね…　ヾ(＠^▽^＠</p> <div align="center"><center> <table border="0" cellpadding="5"> <tr> <td align="center" colspan="5">「のどに潤いを与える飲料」　シリーズの紹介</td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="umejuce.htm" target="main">梅ジュース</a></td> <td align="center"><a href="umeshu.htm" target="main">梅酒</a></td> <td align="center"><a href="calpis.htm" target="main">カルピス風飲料</a></td> <td align="center"><a href="yakult.htm" target="main">ヤクルト風飲料</a></td> <td align="center"><a href="amazake.htm" target="main">甘酒</a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="umejuce.htm" target="main"><img height="64" alt="梅ジュース" src="picture/umej_5.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="umeshu.htm" target="main"><img height="60" alt="梅酒" src="picture/umes_10.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="umeshu.htm" target="main"><img height="64" alt="カルピス" src="picture/calp_8.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="yakult.htm" target="main"><img height="64" alt="ヤクルト" src="picture/yaku_8.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="amazake.htm" target="main"><img height="60" alt="甘酒" src="picture/amaz_9.jpg" width="80" border="0"></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="banntya.htm" target="main">番茶</a></td> <td align="center"><a href="houjitya.htm" target="main">ほうじ茶</a></td> <td align="center"><a href="tea.htm" target="main">紅茶</a></td> <td align="center"><a href="ginger.htm" target="main">ジンジャーエール</a></td> <td align="center"><a href="nikkisui.htm" target="main">ニッキ水</a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a target="main" href="banntya.htm"><img height="64" alt="番茶" src="picture/bann_7.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="houjitya.htm" target="main"><img height="64" alt="ほうじ茶" src="picture/houj_11.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="tea.htm" target="main"><img height="60" alt="紅茶" src="picture/tea_7.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="ginger.htm" target="main"><img height="60" alt="ジンジャーエール" src="picture/ging_6.jpg" width="80" border="0"></a></td> <td align="center"><a href="nikkisui.htm" target="main"><img height="64" alt="ニッキ水" src="picture/nikk_5.jpg" width="80" border="0"></a></td> </tr> </table> </center></div> <hr> <p align="center"><font size="3">ニッキ水を作る</font><a href="#基本的な材料" target="main"><font size="3">基本的な材料</font></a></p> <div align="center"><center> <table border="1" cellpadding="3" cellspacing="0" bordercolorlight="#FFFFFF"> <tr> <td colspan="3" bgcolor="#FFFFD9" bordercolorlight="#FFFFFF"><font size="3">　スティック状のシナモン１本（７ｃｍくらい）　</font></td> </tr> <tr> <td><font size="3">　砂糖　２０ｇ</font></td> <td>レモン　１／４</td> <td>水　３００ｃｃ</td> </tr> <tr> <td colspan="3">※参考情報<br> 　　・<a href="satou.htm" target="main">砂糖を手作りするレシピはこちら </a></td> </tr> </table> </center></div> <hr> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" height="16" align="center"> <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" 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align="center" valign="top" bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF"><a name="２" target="main"><font size="3">２</font></a></td> <td bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF">　１０分～１５分ほど煮込みます。　</td> <td bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF"><a href="nikk_pict.htm#2" target="main"><img src="picture/nikk_2.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF"><a name="３" target="main"><font size="3">３</font></a></td> <td bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF">【レモンを絞る】<p>　レモンを絞り、カスをろ過してこし取ります。</p> </td> <td bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF"><a href="nikk_pict.htm#3" target="main"><img src="picture/nikk_3.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF"><a name="４" target="main"><font size="3">４</font></a></td> <td bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF">　絞ったレモンのうち、小さじ１／２を入れ、鍋を火からおろします。</td> <td bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF"><a href="nikk_pict.htm#4" target="main"><img src="picture/nikk_4.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF"><a name="５" target="main"><font size="3">５</font></a></td> <td bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF">【瓶詰め】<p>　ニッキ水の空き瓶に詰めてみました。ちょっとは雰囲気がでましたが、毒々しさが足らなくて、ニッキ水の主張はあまり感じられませんでした。味わいとしては、シナモンの自然な香りがして、抵抗もほとんどなく飲めます。</p> </td> <td bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF"><a href="nikk_pict.htm#5" target="main"><img src="picture/nikk_5.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF"><a name="６" target="main"><font size="3">６</font></a></td> <td bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF">【市販品】<p>　市販されている赤、黄、緑のニッキ水です。味を手作りのものと比較してみると、市販品は強烈なシナモンの匂いとともに、ぴりりとした刺激があり、甘ったるい味が口中に拡がりました。「タデ食う虫も好きずき」といいますから、やっぱりこの味のファンの方がおられるんでしょうね。だからこそ商品として生き残っているわけですよね。うーん、信じがたい…　(^_^;)</p> </td> <td bgcolor="#FFFFD0" bordercolorlight="#FFFFFF"><a href="nikk_pict.htm#6" target="main"><img src="picture/nikk_6.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> </table> </center></div> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" align="center"> </td> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> 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target="main"><img src="../icon/left.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> <td align="center"><a href="../index.htm#ニッキ水" target="_top"><font size="1"><img src="../icon/top.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><a href="gamu.htm" target="main"><font size="1"><img src="../icon/right.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="ginnnann.htm" target="main"><font size="1">銀杏の頁へ</font></a></td> <td align="center"><font size="1">　</font><a href="../index.htm#ニッキ水" target="_top"><font size="1">最初の頁へ戻る</font></a><font size="1">　</font></td> <td align="center"><a href="gamu.htm" target="main"><font size="1">ガムの頁へ</font></a></td> </tr> </table> </center></div>  </body>