バケツ稲の育て方（男の趣肴HP）fr

<body background="../icon/star2.gif"> <script language="JavaScript">  </script><div align="right"> <table border="0"> <tr> <td align="center"><font size="1"><a target="main" href="menka.htm"><img src="../icon/left.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> <td align="center"><a href="../sidemenu.htm#バケツ稲作り" target="_top"><font size="1"><img src="../icon/top.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><a href="utiwa.htm" target="main"><font size="1"><img src="../icon/right.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="bake.htm" target="main"><font size="1">綿花栽培の頁</font></a></td> <td align="center"><font size="1">　</font><a href="../sidemenu.htm#バケツ稲作り" target="_top"><font size="1">最初の頁へ戻る</font></a><font size="1">　</font></td> <td align="center"><a href="utiwa.htm" target="main"><font size="1">うちわ作りの頁へ</font></a></td> </tr> </table> </div><div align="center"><center> <table border="2" cellpadding="2" bgcolor="#FFFF9D" bordercolor="#BBFFBB" bordercolordark="#008000" bordercolorlight="#E1FFE1"> <tr> <td><font size="5"><img src="picture/bake_33.jpg" width="80" height="60" name="photo"></font></td> <td align="center" valign="bottom"><h2><font color="#E64A00" size="4" face="ＭＳゴシック">お米ってこうやって作るんだ！</font><font color="#E64A00" size="5" face="ＭＳゴシック">「バケツ稲栽培」 </font></h2> </td> </tr> </table> </center></div> <p align="left">　日本の主食と言えば、もちろんお米です。春には、苗を植え、夏に穂が実り、秋に収穫する。田んぼが身近にあったときには、誰もが知っていた季節の移り変わりでした。都会育ちの人たちが増えた現在、改めて周りを見回したとき、どこに田んぼがあるというのでしょう。「ここは田舎じゃ、いなかじゃ」といってはばからない、この千葉市でさえ、田んぼをみるには、ドライブして郊外に足をのばす必要があります。最寄りの駅に行くことさえ禁止されている子ども達にとっては、田んぼを目にすることは、まずありません。</p> <p align="left">　2002年に出版された「<a href="../slowfood.htm" target="_top">週末スローフード生活</a>」の塩づくりの取材を受けた時に、「バケツ稲」なる、バケツで稲を育てるという方法があることを聞いていたので、いかに「種もみ」を入手しようかと思案していたところ、ひょんな事から、隣のケンジくんからもらい受けることができた。フフフッ、わくわくするぞーっ！　日本の主食を作ってやる！！！　ヽ(^｡^)丿</p> <hr> <p align="center"><font size="3">バケツ稲作りの材料リスト</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" cellpadding="3" cellspacing="1" bgcolor="#ECFFEC" bordercolorlight="#FFFFFF"> <tr> <td><font size="3">　バケツ稲の種　</font></td> </tr> </table> </center></div> <p align="center"><font size="3">用意しておきたい器具</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" cellpadding="3" cellspacing="0" bgcolor="#ECFFEC" bordercolorlight="#FFFFFF"> <tr> <td colspan="2"><font size="3">　15リットル以上の<a href="#バケツ">バケツ</a>(推奨 20リットル　10リットルでも可）</font></td> <td><font size="3">軟式野球のボール</font></td> </tr> <tr> <td><font size="3">　すり鉢</font></td> <td><font size="3">　精米用の瓶</font></td> <td><font size="3">精米用の瓶の口に入る棒</font></td> </tr> </table> </center></div> <hr> <p align="center"><font size="3">Ｌｅｔ’ｓ　ｓｔａｒｔ！</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" width="90%" bgcolor="#ECFFEC" height="3196"> <tr> <td align="center" valign="top" height="20"><font size="3"><img src="../icon/tejun.gif" width="40" height="20"></font></td> <td align="center" height="20"><font size="3">作り方</font></td> <td align="center" height="20">　</td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="131"><a name="1"><font size="3">１</font></a></td> <td height="131">【種もみ選び】<font color="#008080">本来4月下旬、今回6月14日</font> (^_^; <p>　桜（ソメイヨシノ）が咲き始めると、そろそろ種まきの季節です。<a href="#種もみをもらい"><br> </a>　<a href="#種もみをもらい">種もみをもらい</a>、ワクワクする親父（私本人）をよそに、米づくりを実際にやってほしい長男はなかなか興味を示さず、最初の作業（種もみを水に浸け、しばらく保管できるあたたかいところで観察）に、着手したのは、6月中旬。。。　(;_;)<br> 　みなさんへ助言です。いくら米づくりをこどもに体験させたい場合でも、<font color="#FF0000">最初はご自分で楽しいシーンを作り出して、観客として子どもを惹きつけましょう</font>。　ヽ(^｡^)丿　 </td> <td height="131"><a href="bake_pict.htm#1" target="main"><font size="3"><img src="picture/bake_1.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="115"><a name="2"><font size="3">２</font></a></td> <td height="115">【芽だし】<font color="#008080">本来5月初旬、初日から5日目～1週間後、今回6月18日</font> <p>　<font color="#FF0000">種もみを表面積の広いバットなどに入れた水に浸け、あたたかいところに置いたまま、</font><a href="#毎日水を替えていると、3日目～7日目くらいで芽がでて">毎日水を替えていると、3日目～7日目くらいで芽がでて</a>きます。<br> 　この芽だしをしている間にバケツに土の用意をしておきましょう。バケツにいっぱいまで土をいれ、バケツをわずかに持ち上げて、トントンと落とすと、土が締まり、５ｃｍくらいの余裕ができます。 </td> <td height="115"><a href="bake_pict.htm#2" target="main"><font size="3"><img src="picture/bake_2.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="115"><a name="3"><font size="3">３</font></a></td> <td height="115">【種まき】 <p>　芽だしで、種もみから芽がでてきたら、いよいよ植え付けです。<font color="#FF0000">バケツの土の表面ヒタヒタまで水をいれ、７ｍｍくらいの深さ（種もみ２つ分くらいの深さ）に、種もみを植えます</font>。種もみは、あとで抜くことになるので、密集して植えないよーに！！<br> 　水が少ないので、こまめに水やりをして、ヒタヒタにしましょうね。<br> 　（今回は作業の都合上　6月23日にずれました） </td> <td height="115"><a href="bake_pict.htm#3" target="main"><font size="3"><img src="picture/bake_3.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><a name="4"><font size="3">４</font></a></td> <td height="96">【葉がでた】<font color="#008080">初日から10日目頃、今回6月27日</font> <p>　最初の葉がでてきます。元気になぁーれっ！　と声をかけましょう。こころが伝わるかも。 </td> <td height="96"><a href="bake_pict.htm#4" target="main"><font size="3"><img src="picture/bake_4.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><a name="5"><font size="3">５</font></a></td> <td height="96">　バケツ全体に、ひょろひょろと芽がでているのがみえますでしょうか。 </td> <td height="96"><a href="bake_pict.htm#5" target="main"><font size="3"><img src="picture/bake_5.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><a name="6"><font size="3">６</font></a></td> <td height="96">【田植え：苗の移し替え】<font color="#008080">本来5月中旬、初日から15日目～20日目、今回7月3日</font> <p>　<font color="#FF0000">葉が３枚ほどに成長して、１５ｃｍくらいに伸びたら、苗を移し替え</font>ます。 </td> <td height="96"><a href="bake_pict.htm#6" target="main"><font size="3"><img src="picture/bake_6.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><a name="7"><font size="3">７</font></a></td> <td height="96"><font color="#008080">今回7月11日</font> <p>　作業の都合上　苗の移し替え作業が１週間ずれ込んだだけで、こんなに成長してしまいました。　(^_^;　　<br> 　もうすっかり、雑草の様相、、、。</p> </td> <td height="96"><a href="bake_pict.htm#7" target="main"><font size="3"><img src="picture/bake_7.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><a name="8"><font size="3">８</font></a></td> <td height="96">　<font color="#FF0000">苗を抜くときには、手のひらをズブズブと、泥の中まで突っ込み、苗のまわりにある土をいっしょくたにすくい上げます</font>。それでも今回はかなり成長していたので、<a href="#ブチブチと根が切れる感触が…">ブチブチと根が切れる感触が…</a>。　(ﾟoﾟ)ｹﾞｯ!! </td> <td height="96"><a href="bake_pict.htm#8" target="main"><font size="3"><img src="picture/bake_8.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><a name="9"><font size="3">９</font></a></td> <td height="96">【植付】 <p>　バケツから全ての苗を抜いたら、<font color="#FF0000">２～３株を１つのかたまりにして、バケツの中心部へ植え付けま</font>す。植え付けの<font color="#FF0000">深さは、２～３ｃｍ</font>になるようにします。 </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#9" target="main"><img src="picture/bake_9.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><a name="10"><font size="3">１０</font></a></td> <td height="96"> 　バケツの真ん中に、ちょろっ　(^_^;<br> 　水は５ｃｍくらい溜まるようにします。 </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#10" target="main"><img src="picture/bake_10.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><a name="11"><font size="3">１１</font></a></td> <td height="96">　当然、たくさんの苗が余りますので、別のバケツを用意して、どんどん植え付けましょう。今回は５つのバケツを用意しました。<br> 　今後、常に水が不足していないかを確認し、足りないようなら水を補うようにします。 </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#11" target="main"><img src="picture/bake_11.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><a name="12"><font size="3">１２</font></a></td> <td height="96">【分げつ】<font color="#008080">本来6月（田植えから２０日目）、今回7月18日</font> <p>　<font color="#FF0000">５枚目の葉がでると同時に、葉のつけ根が分かれ、新しい茎が生えて</font>きます。稲はこの分げつを、田植えから４０日間ほど繰り返し、どんどん増えていきます。 </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#12" target="main"><img src="picture/bake_12.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="171"><a name="13"><font size="3">１３</font></a></td> <td height="171"> <p>　暑い日が続いており、稲は日に日に成長しています。今年2004年の千葉では、かれこれ３週間以上、夕立含めてまともな雨が降っていません。でもバケツ稲だけは、たっぷりの水で涼し気。</p> </td> <td height="171"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#13" target="main"><img src="picture/bake_13.jpg" border="0" width="128" height="171"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="171"><a name="14">１４</a></td> <td height="171">【ボーフラ退治】<font color="#008080">今回7月25日</font> <p>　バケツによっては、ボーフラが繁殖。ここはバケツ稲のメリットを生かして、バケツを傾けて全ての水を捨て去り、ボーフラを流すこととしましょう。<br> 　土に潜り込んだボーフラも、新しい水をジョーロで勢い良く流して、一掃しちゃえっ。<br> 　ボーフラを流した後は、再び、水を５ｃｍくらい深さまで注いでおきます。</p> <p>　あーっ、きれいさっぱりした。　ヽ(^｡^)丿</p> </td> <td height="171"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#14" target="main"><img src="picture/bake_14.jpg" border="0" width="128" height="171"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="170"><font size="3"><a name="15">１５</a></font></td> <td height="170"><font size="3">【中ぼし】<font color="#008080">本来7月（田植えから４０日～６０日目）、今回8月2日</font></font> <p><font size="3">　バケツの中に溜まった水を捨て去り、中ぼしを開始。これから<font color="#FF0000">５日間は、表面がわずかにひび割れるくらいまで乾燥させ、土の中の水を少なくします。こうすることで、酸素を土の中まで行き渡らせ、一方稲の根は水を求めて深く伸びていくので、丈夫になる</font>とか。。。分げつしすぎないようにするという目的もあります。<br> 　※５日を過ぎる前でも、稲に元気がなくなって、垂れてきたら、中ぼしを終了します<br> 　※田んぼでは２週間くらい実施するらしい。</font></p> </td> <td height="170"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#15" target="main"><img src="picture/bake_15.jpg" border="0" width="128" height="170"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="170"><a name="16">１６</a></td> <td height="170"><font size="3">【中ぼしの終了】<font color="#008080">本来7月、今回8月6日</font></font> <p><font size="3">　稲が水不足で黄色く枯れたり、しおれることもなく、無事、中ぼしを終了。再び水を５ｃｍくらいの深さになるように満たします。<br> 　稲は順調に育っています。</font> </td> <td height="170"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#16" target="main"><img src="picture/bake_16.jpg" border="0" width="128" height="170"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="171"><a name="17">１７</a></td> <td height="171"><font size="3">【幼穂（ようすい）】</font> <p><font size="3">　８月になると稲穂の元になる幼穂が作られるので、あぶら粕（１００ｇ：ひとにぎり）など、養分となるものを加えてやります。（これを穂肥（ほごえ）といいます。稲セットを使われている方の場合は、ゆっくりと効果がでる肥料が入っているようです。同封されているマニュアルの指示に従ってください。）<br> 　<font color="#FF0000">虫も、このころつき始めます。</font>葉っぱが丸まっていたら、小さな虫がいる可能性が大きいです。丹念に調べて、取り去っておきましょう。</font> </td> <td height="171"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#17" target="main"><img src="picture/bake_17.jpg" border="0" width="128" height="170"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="118"><a name="18">１８</a></td> <td height="118"><font size="3">【出穂（しゅっすい）】<font color="#008080">本来8月中旬、今回8月29日</font></font> <p><font size="3">　田植え後、９０日～１００日目に穂がでて、穂がでた翌日くらいに花が咲きます。朝の９時頃から２～３時間で受粉し、花は閉じます（写真は雄しべを残して閉じた状態です）。<font color="#FF0000"><br> 　水は表面が浸る程度にします。</font><br> 　千葉県の中でも当地は、まるまる２ヶ月間雨らしい雨も降らず、晴天が続いたため、田植えから９０日どころか、７０日弱で出穂となりました。めでたしめでたし。</font> </td> <td height="118"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#18" target="main"><img src="picture/bake_18.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="172"><a name="19">１９</a></td> <td height="172"><font size="3">【スズメ対策】　<font color="#008080">今回9月5日</font></font> <p><font size="3">　花が咲いた後、スズメ対策が必要になります。<br> 　<a href="#スズメ除けには、写真のように網で囲った">スズメ除けには、写真のように網で囲った</a>り、キラキラ光るもの（スーパーの袋を短冊に切ったものなど）を稲の直上につるします。</font> </td> <td height="172"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#19" target="main"><img src="picture/bake_19.jpg" border="0" width="128" height="170"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="172"><a name="20">２０</a></td> <td height="172"><font size="3">【落水】</font> <p><font size="3">　稲刈りをする７日前～１０日前くらいから、水やりはしません。<br> 　これを落水といいます。</font> </td> <td height="172"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#20" target="main"><img src="picture/bake_20.jpg" border="0" width="128" height="170"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><a name="21">２１</a></td> <td height="172"><font size="3">【稲の収穫】</font> <p><font size="3">　品種によって異なりますが、田植え後１２０日～１５０日で収穫となります。穂がでてからの日平均気温の合計（<a href="#積算温度">積算温度</a>）で、９５０度～１１００度です。</font> <p><font size="3">　稲全体の８割程度が黄金色になったことを目安にします。どうしても稲穂の上ばかりに目がいってしまいがちですが、下の茎の方もみましょうね。　(^_^;</font> </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#21" target="main"><img src="picture/bake_21.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><font size="3"><a name="22">２２</a></font></td> <td height="96"><font size="3">　刈り取った稲は</font>、束ねてから<font size="3"><a href="#穂を下にして物干し竿などに吊して干します">穂を下にして物干し竿などに吊して干します</a>。<br> </font>　<font size="3">１０日間ほど干すといいようです。干すことによってもみの水分を減少させ、もみの呼吸を少なくさせるのです。呼吸が少なくなれば、栄養分が減らずに済みますから…。</font> </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#22" target="main"><img src="picture/bake_22.jpg" border="0" width="128" height="171"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><font size="3"><a name="23">２３</a></font></td> <td height="96"><font size="3">【脱穀】　方法その１</font> <p><font size="3">　割り箸で挟んだりして、もみを稲穂からこそぎ取ります。</font> </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#23" target="main"><img src="picture/bake_23.jpg" border="0" width="128" height="171"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><font size="3"><a name="24">２４</a></font></td> <td height="96"><font size="3">【脱穀】　方法その２</font> <p><font size="3">　新聞紙を広げた上に稲穂を置き、茶碗で挟みます。稲穂を引っ張ってもみをこそぎ取ります。方法その１よりも簡単なように思えましたが、お好みの方法でどうぞ。</font></p> </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#24" target="main"><img src="picture/bake_24.jpg" border="0" width="128" height="95"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><font size="3"><a name="25">２５</a></font></td> <td height="96">　脱穀を終えたもみです。<br> 　未熟で青いのや、小さいのや、いろいろありました。 </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#25" target="main"><img src="picture/bake_25.jpg" border="0" width="128" height="95"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><font size="3"><a name="26">２６</a></font></td> <td height="96"><font size="3">【もみすり】</font> <p><font size="3">　もみをすり鉢に入れ、軟式野球のボールで摺ると、もみ殻が剥がれ、玄米になります。<br> 　テニスボールでもやってみましたが、黄色い糸がとれただけでなく、なかなか、もみ殻が剥がれませんでしたので、軟式野球のボールが良いようです。</font> </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#26" target="main"><img src="picture/bake_26.jpg" border="0" width="128" height="95"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><font size="3"><a name="27">２７</a></font></td> <td height="96">　剥がれたもみ殻をそうっと息を吹きかけて、とばします。 </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#27" target="main"><img src="picture/bake_27.jpg" border="0" width="128" height="95"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><font size="3"><a name="28">２８</a></font></td> <td height="96">【選別】 <p>　もみ殻がついたままの米や未熟な青い米、割れた米、黒い米など、不良のものを選別して取り除きます。</p> </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#28" target="main"><img src="picture/bake_28.jpg" border="0" width="128" height="95"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><font size="3"><a name="29">２９</a></font></td> <td height="96"><font size="3">【精米】</font> <p><font size="3">　玄米をびんに入れ、棒でやさしくかつ、根気よくつつくと、精米できます。粉をふるいでふるって、お米だけにします。</font> </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#29" target="main"><img src="picture/bake_29.jpg" border="0" width="128" height="95"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><font size="3"><a name="30">３０</a></font></td> <td height="96">　<font size="3">さて、なん粒できたでしょう。<br> 　バケツ５杯からだと、１．４合となりました。</font> </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#30" target="main"><img src="picture/bake_30.jpg" border="0" width="128" height="95"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><font size="3"><a name="31">３１</a></font></td> <td height="96"><font size="3">【炊飯】</font> <p><font size="3">　お米を洗い、しばらくおいておきます。<br> 　市販されている白米のようにきれいにぬかをとりきれていないので、水に浸ける時間は、ちょっと長めがいいかも…。</font> </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#31" target="main"><img src="picture/bake_31.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><font size="3"><a name="32">３２</a></font></td> <td height="96"><font size="3">【炊きあがり】</font> <p><font size="3">　炊飯します。<br> 　獲れた米が１合にも満たない場合は、電子レンジでチンする方法もあります。<br> 　炊きあがりは、見かけ上ボソボソに見えます。もしかして失敗か！？</font> </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#32" target="main"><img src="picture/bake_32.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" height="96"><font size="3"><a name="33">３３</a></font></td> <td height="96"><font size="3">【できあがり】</font> <p><font size="3">　できあがり分量は、茶碗によそうと、大人用に３杯と、子供用２杯になりました。けっこう満足の収穫量。<br> 　さあ、食べてみましょう。自分で作った米は、とっても感無量の味でした。　ヽ(^｡^)丿</font> </td> <td height="96"><font size="3"><a href="bake_pict.htm#33" target="main"><img src="picture/bake_33.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></font></td> </tr> </table> </center></div> <p><font size="3">ここでの「こつ」</font></p> <p><font size="3">※１【<a name="バケツ">バケツ</a>】<br> 　百円ショップで売っています。何件か回り、最大ものを５つ用意しました。でも、芽だしさせた種もみ全てから芽がでたので、本当は、８つくらいほしいところでした。でも８つのバケツが占領する日向を確保するのはムリ…。</font></p> <p><font size="3">※２【</font><a name="種もみをもらい">種もみをもらい</a><font size="3">】<br> 　種もみは、下記参考文献中のJA全中さんの「バケツ稲づくりセット」を申し込むか、最寄りのJAに問い合わすかなどすれば、入手できます。<br> 　１．「バケツ稲づくりセット」は、4月頃に案内があるようで、日本晴れという品種の種もみが５０粒ほど入ったセットのようです。<br> 　２．</font>山形県農林水産部生産流通課が作成している<font size="3"><a href="http://www.yamagata.nmai.org/" target="_top">おいしい山形ホームページ</a>さんの<a href="http://www.yamagata.nmai.org/haenuki/manu/manual.html" target="_top">バケツ稲づくりマニュアル</a>のページでは、<a href="http://www.yamagata.nmai.org/haenuki/ine2004/ineset.html" target="_top">はえぬき種セット</a>となります。</font></p> <p><font size="3">※３【</font><a name="毎日水を替えていると、3日目～7日目くらいで芽がでて">毎日水を替えていると、3日目～7日目くらいで芽がでて</a><font size="3">】<br> 　芽だしをやらずに、いきなり植え付けると、種もみが腐ってしまうことがあるので、きれいな水を取り替えながら、芽だしをしておくのです。芽が１ミリくらいでたところで、オッケーです。</font></p> <p><font size="3">※４【</font><a name="ブチブチと根が切れる感触が…">ブチブチと根が切れる感触が…</a><font size="3">】<br> 　葉の長さ（高さ）以上の深さまで、根は伸びています。根を切ってしまわないよう、時期を逸さず、早めに植え替えましょう。ここに書いているように、できるだけ手を苗の下まで突っ込み、土をまるごと持ち上げるようにしましょう。苗の根元だけをつかんで、グイッと引っ張ると、それこそ目に見えないような細かい根がブチブチと切れていきます。</font></p> <p><font size="3">※５【</font><a name="水は5ｃｍくらい溜まる">水は５ｃｍくらい溜まる</a><font size="3">】<br> 　水を溜めることで、温度変化を和らげているのです。また、田んぼの場合には、雪解け水を利用することもできるので、雪解け水に含まれている豊富な養分を利用しているわけです。</font></p> <p><font size="3">※６【<a name="スズメ除けには、写真のように網で囲った">スズメ除けには、写真のように網で囲った</a>】<br> 　ユニディで、３０ｍｍ格子の網目で、３．６ｍ×３．６ｍの製品を７００円くらいで購入しました。<br> 　実際に張り上げたときのサイズは、高さは２ｍ以下になりましたので、本来正方形になるべき格子が、長手方向に変形し菱形になり５ｍとなりました。つまり、できあがりサイズは、２ｍ×５ｍということになります。（５ｍの長手方向は、「ロの字」形にしましたので、横幅の実行寸法は、２ｍです。）</font></p> <div align="left"> <table border="0" width="100%"> <tr> <td><font size="3">※７【<a name="積算温度">積算温度</a>】<br> 　例えば、積算温度１０００度とは、１日のなかの平均気温で２５度の日が４０日間となります。雨などで気温が上がらず、２０度の日が１０日あれば、２０度×１０日＋２５度×３２日＝１０００度となりますので、穂がでてから４２日を要すことになります。今回は、最初の出穂後３６日目の１０月３日に積算温度が１，０００℃を越え（青色のグラフ）、稲刈り時の積算温度は、１，１１８℃でした。<br> 　ちなみに１週間後にでてきた穂の場合（ピンク色のグラフ）は、積算温度が少なくなります。注意しましょう。</font> <p><font size="3">※８【<a name="穂を下にして物干し竿などに吊して干します">穂を下にして物干し竿などに吊して干します</a>】<br> 　もみも呼吸をしています。水分量が多いと、この呼吸が活発のままとなるため、エネルギーを消費してしまい、お米の味の低下につながります。このため、干すことによって水分量を減らし、お米が長い間おいしさを保てるようにするのです。</font></td> <td><img border="0" src="../icon/bake-ondo.gif" width="301" height="183"></td> </tr> </table> </div> <p><font size="3">参考文献</font></p> <p><font size="3">　・<a href="http://www.ja-group.or.jp/" target="_top">ＪＡ全中（全国農業協同組合中央会）</a>さんの<a href="http://www.ja-group.or.jp/baketsuine/" target="_top">バケツ稲づくりネットワーク<br> </a>　・小学館文庫週末スローフード生活 (\657+税　ISBN4-09-418081-8) のバケツで米作り<br> 　・<a href="http://www.yamagata.nmai.org/" target="_top">おいしい山形ホームページ</a>さんの<a target="_top" href="http://www.yamagata.nmai.org/haenuki/ine2004/ine2004_10.html">バケツ稲づくりマニュアル</a></font><br> 　・<a href="http://www.kinki.maff.go.jp/introduction/syokuryou/27/wanpa/wanpatop.htm" target="_top">わんぱクラブ</a>さんの<a href="http://www.kinki.maff.go.jp/introduction/syokuryou/27/wanpa/wanpa01/baketu/bake-ine.htm" target="_top">バケツ稲づくり　なぜ？どうして？</a><br> <font size="3">　・<a href="http://www.sohmaya.com/index.html" target="_top">お米の専門店相馬屋</a>さんの<a href="http://www.sohmaya.com/b2-baketu.htm" target="_top">挑戦しよう!!バケツ栽培</a></font></p> <hr> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td align="center"><font size="1"><a target="main" href="menka.htm"><img src="../icon/left.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> <td align="center"><a href="../sidemenu.htm#バケツ稲作り" target="_top"><font size="1"><img src="../icon/top.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><a href="utiwa.htm" target="main"><font size="1"><img src="../icon/right.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="menka.htm" target="main"><font size="1">綿花栽培の頁へ</font></a></td> <td align="center"><font size="1">　</font><a href="../sidemenu.htm#バケツ稲作り" target="_top"><font size="1">最初の頁へ戻る</font></a><font size="1">　</font></td> <td align="center"><a href="utiwa.htm" target="main"><font size="1">うちわ作りの頁へ</font></a></td> </tr> </table> </center></div> </body>