スルメの作り方（男の趣肴HP）fr

<body background="../icon/star3.gif">  <script language="JavaScript">  </script><div align="right"> <table border="0"> <tr> <td align="center"><a href="siokara.htm" target="main"><font size="1"><img src="../icon/left.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><a href="../index.htm#スルメ" target="_top"><font size="1"><img src="../icon/top.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><a href="kouji.htm" target="main"><font size="1"><img src="../icon/right.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="siokara.htm" target="main"><font size="1">いかの塩辛の頁へ</font></a></td> <td align="center"><font size="1">　</font><a href="../index.htm#スルメ" target="_top"><font size="1">最初の頁へ戻る</font></a><font size="1">　</font></td> <td align="center"><a href="kouji.htm" target="main"><font size="1">米こうじの頁へ</font></a></td> </tr> </table> </div><div align="center"><center> <table border="2" cellpadding="2" bgcolor="#FFFF9D" bordercolor="#BBFFBB" bordercolordark="#008000" bordercolorlight="#E1FFE1"> <tr> <td><img src="picture/suru_5.jpg" width="80" height="60" name="photo"></td> <td align="center" valign="bottom"><h2><font color="#E64A00" size="4" face="ＭＳゴシック">ただ干すだけでうまい！</font><font color="#E64A00" size="5" face="ＭＳゴシック">「スルメ」 </font></h2> </td> </tr> </table> </center></div> <p align="left"><font size="3">　今度キャンプに行ったら、いかの素干しを作ろうね！　そんな声が家族からでるくらいバッチリおいしくできました。　さっとあぶって食卓に並べられたいかは、瞬く間にちびたちのお腹に消えていったようです。</font></p> <p align="left"><font size="3">　昼間にいかを干していたときに、プンプンと立ちこめたにおいで、プンプンと文句をいっていた家内にも好評でした！　やったぜっ！　＼^o^／　　いかのくさいにおいも実は、たまらなく　「うまい素！」　なんですね。</font></p> <hr> <p align="center"><font size="3">いかの素干し（スルメ）を作る基本的な材料</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" cellpadding="3" cellspacing="0" bgcolor="#FFF0FF" bordercolorlight="#FFFFFF"> <tr> <td bordercolorlight="#FFFFFF"><font size="3">　いか（スルメいかや剣先いか）　１パイ（１匹）</font></td> </tr> </table> </center></div> <p align="center">　</p> <hr> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" height="16" align="center"> <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> </tr> </table> </center></div> <p align="center"><font size="3">Ｌｅｔ’ｓ　ｓｔａｒｔ！</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" width="90%" bgcolor="#FFEEFF"> <tr> <td align="center" bordercolorlight="#FFFFFF"><font size="3"><img src="../icon/tejun.gif" width="40" height="20"></font></td> <td align="center" bordercolorlight="#FFFFFF"><font size="3">作り方</font></td> <td align="center" bordercolorlight="#FFFFFF">　</td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bordercolorlight="#FFFFFF"><a name="１" target="main"><font size="3">１</font></a></td> <td bordercolorlight="#FFFFFF">【開く】<p>　いかを水で洗い、えんぺら（三角形の部分）を下にして、まな板に置き、包丁で切り開きます。内臓には傷つけないように切りましょう。数匹のいかがある場合には、この内臓を使っていかの塩辛にするといいでしょう。</p> </td> <td bordercolorlight="#FFFFFF"><a href="suru_pict.htm#1" target="main"><img src="picture/suru_1.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bordercolorlight="#FFFFFF"><a name="2" target="main"><font size="3">２</font></a></td> <td bordercolorlight="#FFFFFF">【内臓の抜き取り】<p>　いかを開くと茶色の内臓が見えます。内臓はえんぺら（三角形の部分）からはがし、足の周辺では内臓が薄い膜で支えられるようにして包まれているので、内臓だけを抜き取るようにします。足の周辺で無理に引き裂くと、足といかの胴体が離れてしまいます。</p> </td> <td bordercolorlight="#FFFFFF"><a href="suru_pict.htm#2" target="main"><img src="picture/suru_2.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bordercolorlight="#FFFFFF"><a name="3" target="main"><font size="3">３</font></a></td> <td bordercolorlight="#FFFFFF"><font size="3">【塩水で洗う】</font><p><font size="3">　３％食塩水（海水相当）を作り、きれいに洗います。３％食塩水は、２００ｃｃの水に対して６ｇの塩を溶かせば作れます。仕上げに完成後の湿潤をさけるために真水でさっと表面の塩分だけを洗い流します。</font></p> </td> <td bordercolorlight="#FFFFFF"><a href="suru_pict.htm#3" target="main"><img src="picture/suru_3.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bordercolorlight="#FFFFFF"><a name="4" target="main"><font size="3">４</font></a></td> <td bordercolorlight="#FFFFFF">【天日干し】<p>　天気の良い日に干します。半日干したら、裏返してさらに半日干します。くっついている部分は湿気ており、雑菌も繁殖しやすいので、ときどきはがしておくと良いようです。</p> </td> <td bordercolorlight="#FFFFFF"><a href="suru_pict.htm#4" target="main"><img src="picture/suru_4.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bordercolorlight="#FFFFFF"><a name="5" target="main"><font size="3">５</font></a></td> <td bordercolorlight="#FFFFFF">　干し方を工夫してみました。網の上に置く方法も簡単です。台座になるような木切れがあれば、網をちょっと浮かすだけで風通しも良くなります。</td> <td bordercolorlight="#FFFFFF"><a href="suru_pict.htm#5" target="main"><img src="picture/suru_5.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bordercolorlight="#FFFFFF"><a name="6" target="main"><font size="3">６</font></a></td> <td bordercolorlight="#FFFFFF">　一日干した状態で食べれば「一夜干し」です。プンプンといかの臭いが立ちこめています。夜間は家に取り入れて、日中の３日間干し続ければ、立派な「スルメ」です。<br> 　スルメもいいですが、ぜひ一夜干しからやってみることをおすすめします。</td> <td bordercolorlight="#FFFFFF"><a href="suru_pict.htm#6" target="main"><img src="picture/suru_6.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bordercolorlight="#FFFFFF"><a name="7" target="main"><font size="3">７</font></a></td> <td bordercolorlight="#FFFFFF">【軽くあぶる】<p>　火をとおしすぎてカチコチにならないように、強火の遠火でさっとあぶって食べます。醤油マヨネーズなんか最高ですよ。</p> </td> <td bordercolorlight="#FFFFFF"><a href="suru_pict.htm#7" target="main"><img src="picture/suru_7.jpg" border="0" width="128" height="96"></a></td> </tr> </table> </center></div> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" align="center"> </td> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> </tr> </table> </center></div> <p><font size="3">ここでの「こつ」</font></p> <p><a name="※１　【新鮮ないか】" target="main"><font size="3">※１　【新鮮ないか】</font></a></p> <p><font size="3">　色が濃いいかは新鮮ないかです。時間が経つにつれ、色がぼけて白っぽくなってきます。</font></p> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td> <p align="center">　 </td> </tr> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" height="16" align="center"> <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> </tr> </table> </center></div> <hr> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td align="center"><a href="siokara.htm" target="main"><font size="1"><img src="../icon/left.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><a href="../index.htm#スルメ" target="_top"><font size="1"><img src="../icon/top.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><a href="kouji.htm" target="main"><font size="1"><img src="../icon/right.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="siokara.htm" target="main"><font size="1">いかの塩辛の頁へ</font></a></td> <td align="center"><font size="1">　</font><a href="../index.htm#スルメ" target="_top"><font size="1">最初の頁へ戻る</font></a><font size="1">　</font></td> <td align="center"><a href="kouji.htm" target="main"><font size="1">米こうじの頁へ</font></a></td> </tr> </table> </center></div>  </body>